Arrangørerne af Porco Celta fejrede Cocido.

En dobbeltsmagning for at nyde Camino de Santiago i Sarria.

"Arrangørerne af Cocido del Porco Celta mødtes i går for at afholde en dobbeltsmagning og et diskussionsbord om gastronomien i Sarria-rådene, der deltager i Camino.

Arrangementet fandt sted på Sociedad Recreativa la Unión.

La primera de las actividades consistió en una mesa redonda sobre los orígenes del porco celta y el cocido. Participaron gastrónomos, journalisten Lois Celeiro, restauratøren af ​​hotellet Roma Pepe Fontal, lederen af ​​Lalinense restaurant Cabanas, Alejandro Iglesias, repræsentanten for Asoporcel, Iván Rodríguez og lederen af ​​turistservicen Lugo, Paloma Vazquez.

På den anden side blev den første af smagsprøverne afholdt: “Cata Transfronteriza”. Figuraron marcas procedentes de 10 Oprindelsesbetegnelser fra hele Spanien, der hører til den franske måde, overvejende reserver og forfatter.

Juryen blev ledet af lederen af ​​den galiciske sammenslutning af vinproducenter, Luis Buitrón, sammen med sin generalsekretær, Pablo Estévez.

Endelig, En anden tabel med smagning og evaluering blev oprettet for at se, hvilken vin der kombinerer bedst med keltisk svinekød ".

Kilde: GALICIENS STEM