Braç de gitano del Restaurant de l'Hotel Roma 1930

Metròpoli d'El Mundo destaca la notícia que el braç de gitano arriba a Manhattan de la mà de José Andrés i els Adrià.

Ens diu també que aquestes postres que ara serveixen al Mercat Little Spain (Hudson Yards) es manté a Espanya com a ‘hit’ dolça alhora que s'actualitza amb versions salades.

Destacant entre altres, al que se serveix al hotel Roma (Sarria, Lugo), on fins i tot el serveixen amb nata o tòfona i per emportar.

Més informació i font: Metròpoli – el Mundo