Sarria genvinder traditionen med "Santitos de día"

Det består i at forberede sig på Allehelgensdag dukkeformet pasta, hvis oprindelse er ukendt, men at konditorer fra Sarria ville fortsætte med tradition “livslang". For årtier siden blev de allerede solgt på gaden i kurve eller cykler.

Generationer af mennesker fra Sarria smagte og smager stadig de slik, der sælges i nogle lokale virksomheder på dette tidspunkt..

Mange mennesker fra Sarria kommer til konditorier og fremkalder “santitos” af sin barndom og køber dem til at dele med familie og venner, mindes sin barndom med nostalgi.

Disse håndlavede produkter kan findes på Yoli bageri og Sarria kage, kan også findes i alle konditorierne i Sarria, de rige “små knogler”, typisk for disse datoer.

kreditter: Fotografering Lugos fremskridt.