Arrangörerna av Porco Celta firade Cocido.

En dubbelprovning för att njuta av Camino de Santiago i Sarria.

"Arrangörerna av Cocido del Porco Celta träffades igår för att hålla en dubbelprovning och ett diskussionsbord om gastronomin i Sarria-råden som deltar i Camino.

Evenemanget ägde rum på Sociedad Recreativa la Unión.

Den första av aktiviteterna bestod av ett rundabordssamtal om ursprunget till det keltiska fläsket och grytan. Gourmeter deltog, journalisten Lois Celeiro, restauratören av hotellet Roma Pepe Fontal, chefen för Lalinense-restaurangen Cabanas, Alejandro Iglesias, representanten för Asoporcel, Iván Rodríguez och chefen för turistservicen Lugo, Paloma Vazquez.

Å andra sidan hölls den första av provningarna: “Gränsöverskridande provsmakning”. Märken från 10 Ursprungssamhällen från hela Spanien som tillhör franska vägen, huvudsakligen reserver och författare.

Juryn leddes av chefen för den galiciska föreningen för vinmakare, Luis Buitrón, tillsammans med sin generalsekreterare, Pablo Estévez.

Till sist, En annan provnings- och utvärderingstabell upprättades för att se vilket vin som kombinerar bäst med keltisk fläskgryta ".

Källa: GALICIENS RÖST