Οι διοργανωτές του Porco Celta τιμούσαν το Cocido.

Μια διπλή γεύση για να απολαύσετε το Camino de Santiago στη Sarria.

"Οι υποστηρικτές του Cocido del Porco Celta συναντήθηκαν χθες για να πραγματοποιήσουν μια διπλή γεύση και ένα τραπέζι συζήτησης για τη γαστρονομία των Συμβουλίων Sarria που συμμετέχουν στο Camino.

Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο Sociedad Recreativa la Unión.

Η πρώτη από τις δραστηριότητες συνίστατο σε ένα στρογγυλό τραπέζι για την προέλευση του κελτικού χοιρινού κρέατος και του στιφάδου. Συμμετείχαν καλοφαγάδες, ο δημοσιογράφος Lois Celeiro, ο εστιάτορας του ξενοδοχείου Roma Pepe Fontal, ο επικεφαλής του εστιατορίου Lalinense Cabanas, Alejandro Iglesias, ο εκπρόσωπος της Asoporcel, Ο Iván Rodríguez και ο επικεφαλής της τουριστικής υπηρεσίας Lugo, Paloma Vazquez.

Από την άλλη πλευρά, πραγματοποιήθηκε η πρώτη από τις δοκιμές: “Διασυνοριακή γευσιγνωσία”. Σημάδια από 10 Ονομασίες προέλευσης από όλη την Ισπανία που ανήκουν στη γαλλική οδό, κυρίως αποθεματικά και συγγραφέας.

Την κριτική επιτροπή προεδρεύει ο επικεφαλής της Γαλικιακής Ένωσης Οινοποιών, Λούις Μπουτρόν, μαζί με τον γενικό γραμματέα του, Πάμπλο Εστέβεζ.

Τελικά, Ένας άλλος πίνακας γευσιγνωσίας και αξιολόγησης δημιουργήθηκε για να δει ποιο κρασί συνδυάζεται καλύτερα με κελτικό στιφάδο χοιρινού κρέατος ".

Πηγή: Η ΦΩΝΗ ΤΗΣ ΓΑΛΙΚΙΑΣ