Cacheira, cachola o cachucha | Una ricetta salvatica
Una receta tan tradicional como el buen cocido gallego pero quizás menos conocida.
La Cabeza de Cerdo Celta desde hace una década tiene fiesta propia: la del Cocido do Porco Celta da Comarca de Sarria.
Surgente è di più nantu à u corsu: Espansione