Brazo xitano do restaurante Roma Hotel 1930

Metrópolis de El Mundo destaca a noticia que o brazo de xitano chega a manhattan da man de José Andrés e o Adrià.

Tamén nos conta que esta sobremesa que agora se serve no Mercado Pequena España (Hudson Yards) permanece en España como un 'hit’ doce mentres se actualiza con versións salgadas.

Destacando entre outros, que é atendido en hotel Roma (Sarria, Lugo), onde ata o serven con nata ou trufa e para levar.

Máis información e fonte: Metrópole – O mundo