Sarria recupera la tradizione dei “Santitos de día”

Consiste nel prepararsi per il Giornata di Ognissanti pasta a forma di bambola, la cui origine è sconosciuta, ma che il pasticceri di Sarria voluto continuare con tradizione “per tutta la vita". Decenni fa erano già venduti per le strade in cesti o biciclette.

Generazioni di sarriani hanno assaggiato e assaporano ancora quei dolci che in questo periodo si vendono in alcune attività locali..

Molte persone provenienti da Sarria vengono nelle pasticcerie evocando il “santitos” della sua infanzia e li compra per condividerli con la famiglia e gli amici, ricordando la sua infanzia con nostalgia.

Questi prodotti artigianali possono essere trovati su Panetteria Yoli e Sarria torta, si può anche trovare in tutte le pasticcerie di Sarria, il ricco “piccole ossa”, tipico di queste date.

crediti: Fotografia Il progresso di Lugo.