cacheira, cachola o cachucha | Una ricetta selvaggia

Una ricetta tradizionale come il buon stufato galiziano ma forse meno conosciuta.

Il Celtic Pig's Head ha organizzato la sua festa per un decennio: il Cocido del Maiale Celtico della Regione di Sarria.

Fonte e ulteriori informazioni: le crocchette di prosciutto o il polpo galiziano