Arm av sigøyner fra restauranten på Hotel Roma 1930

Metropolis of El Mundo fremhever nyhetene som sigøynerarmen ankommer manhattan fra hånden til José Andrés og Adrià.

Han forteller oss også at denne desserten som nå serveres på Little Spain Market (Hudson Yards) forblir i Spania som en hit’ søt mens den blir oppdatert med salte versjoner.

Skiller seg ut blant andre, som serveres i Hotell Roma (Sarria, Lugo), hvor de til og med serverer den med krem ​​eller trøffel og til take away.

Mer informasjon og kilde: Metropolis – salater