Arm van zigeuner van het Restaurant van het Hotel Roma 1930

Metropolis van El Mundo belicht het nieuws dat de zigeunerarm arriveert in manhattan van de hand van José Andrés en de Adrià.

Hij vertelt ons ook dat dit dessert dat nu op de Little Spain Market wordt geserveerd (Hudson Yards) blijft in Spanje als een 'hit’ zoet terwijl het wordt bijgewerkt met hartige versies.

Opvallen onder andere, wie wordt bediend? Hotel Rome (Sarria, Lugo), waar ze het zelfs serveren met room of truffel en om mee te nemen.

Meer informatie en bron: Metropolis – ROME RESTAURANT