Brako de cigano de la Restoracio de la Hotelo Roma 1930

Metropolis de El Mundo elstaras la novaĵon kiu la cigana brako alvenas en manhatano el la mano de José Andrés kaj la Adrià.

Li ankaŭ rakontas al ni, ke ĉi tiu deserto, kiu nun estas servata en la Malgranda Hispanio Merkato (Hudson Yards) restas en Hispanio kiel 'sukceso’ dolĉa dum ĝi estas ĝisdatigita kun bongustaj versioj.

Elstaras inter aliaj, kiu estas servata en Hotelo Romo (Sarria, Lugo), kie oni eĉ servas ĝin kun kremo aŭ trufo kaj por forporti.

Pliaj informoj kaj fonto: Metropolo – ROMA RESTAURO