Samos angolna

A világ digitális újsága, sorozatában kiemelkedik “Gasztronómia a Caminón”, hogy a hosszú úton, a csúszós burkolólapjába rejtve, angolna keresztezi a pisztránggal, tarpon és lazac a hátukra rakott lámpásokkal, őskori szájával tartotta, hogy menetben menj fel a folyón.

Négy évig, az öböl-patak vonszolta őket, amíg el nem érik a medert. Egy meglepő metamorfózis tündévé változtatja, és újra felfelé indul a folyókon, miközben nő., fejlett angolna formájában érkezik, gyakorlatilag a galíciai erdők és hegyek között megbúvó kolostorok konyhájába.

Forrás és további információk: Mundidiario